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永輝mini悄然開進北京市場,謀突圍角逐社區生鮮

日期:2019-03-07   來源:北京商報   作者:时尚小颖    点击:

  近日,永輝旗下新推出的永輝mini業態已經在北京開出首店。與永輝生活不同,mini店更像是永輝超市的縮小版。

  值得注意的是,永輝此前已有永輝生活業態在過去兩年加速擴張搶占市場,如今再用永輝mini嘗試新思路。面對萬億生鮮市場的激烈競爭,“雙小業態”能否撬動這一市場?

  悄然布局北京

  在北京方莊社區內,記者看到永輝mini開在小區門口底商中,其中,蔬菜水果、肉蛋水産等生鮮av欧美av占據一半以上的空間,另外還有米面糧油、調料速食等圍繞餐廚場景的商品及少量日用百貨。

  永輝方面相關負責人向北京商報記者透露,方莊店是永輝mini在北京開的第一家店,目前在順義和魯谷地區還有兩家永輝mini正在籌備即將開業。按照規劃,接下來每家永輝超市大賣場周圍都會布局至少一家永輝mini。目前,北京市已經共有42家永輝超市大賣場。

  值得注意的是,除了永輝mini之外,永輝旗下已經有生鮮小業態店永輝生活。不過二者在面積、客群、商品結構等方面存在定位差異。

  “兩條腿”做生鮮

  在永輝mini之前,永輝生活已經跑了三年多的時間。彼時永輝生活作爲永輝首次嘗試的生鮮小業態,被寄予厚望,曾計劃以平均一天新開3家店的速度在2018年新增1000家店。不過,後來永輝生活因爲持續虧損等種種原因擴張節奏降了下來。到去年12月,永輝發布公告,公司創始人張軒松和張軒甯在公司發展方向、發展戰略、組織架構、治理機制等方面存在較大分歧,對永輝雲創的定位、發展方向和路徑也有不同意見,雙方正式解除一致行動關系。

  张轩松和张轩宁兄弟二人的分歧显然也包括永辉云创旗下的永辉生活。“分家”不久,永辉mini便出世,这是永辉生活之外的另一个尝试,或者可以说是张轩松主导的永辉云超关于社区生鲜的第二种想象。此后,永辉mini由云超团队操刀,主导人是是张轩松,而永辉生活所在的云创板块由张轩宁负责。 目前,永辉生活在av欧美av共有门店近500家,在北京有门店40家。永辉mini春节前在av欧美av已开出70家门店,在北京有1家。

  不過,北京商報記者注意到,永輝mini與永輝生活的定位雖然存在差異,但也多有交叉。追求高性價比是永輝所有業態的核心,永輝生活與永輝mini也都會共享供應鏈,尤其是在生鮮品類方面會由大賣場統一統籌,在選品上可以互補,商品上可以互通。除此之外,永輝生活布局的場景包括社區和商圈,永輝mini只做社區。永輝生活的客群主要針對白領、年輕家庭,永輝mini的客群則在白領、年輕家庭以外覆蓋面更廣。

  不同的思路産生了對同一場景的兩種嘗試,有分析認爲,二者在未來推進發展過程中,或難以避免競爭。零售業管理專家胡春才表示,永輝生活推出較早,但是一直都在虧損,永輝mini也是永輝對社區生鮮不同模式的摸索,也許最後投入産出比會更好。對于消費者來說,如果在永輝生活附近有一家永輝mini或其他大一些的生鮮超市,生鮮部分有更多空間展示,品項數更全,更低價,顧客肯定也會優先選擇,那永輝生活的業績也可能會受到影響。

  謀突圍社區市場

  社區作爲最貼近消費者的場景,近年來吸引了各路玩家入局。既有互聯網巨頭主導的蘇甯小店、每日優鮮等,又有傳統零售商孵化的惠選超市、盒小馬等,還有受資本青睐的誼品生鮮、生鮮傳奇等。盡管永輝超市本身在av欧美av已有近700家大店,也要業內公認的生鮮供應鏈基礎,不過仍面臨著在競爭中謀擴張的市場壓力。

  社區零售專家王利陽認爲,社區生鮮連鎖店在經曆了前期試錯探索後,一些先行者的服務運營能力、品牌輸出能力逐漸標准化,接下來他們肯定會加快擴展市場,搶占更多優質點位,頭部市場的火拼將在所難免,社區商業的選址成本勢必也會越來越高。對于社區生鮮店來說,一方面要加速擴張門店數,形成密集“店網”,進一步提升配送效率,分攤高昂的物流、倉配成本投入。

  另一方面,由于社區人員流動性有限,主要針對的是一公裏內的相對固定的客群,因此常客是社區店生存的根本,培養常客資源至關重要。社區生鮮企業需要增強全品類的基地垂直采購能力,減少因供應環節過多産生的附加成本,從而爭取到更多利潤空間,形成價格優勢反饋給消費者,更好的應對競爭對手。

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