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時尚爲您解讀:爲什麽便利店都開始賣早餐?

日期:2017-02-15   來源:www.szshishang.com   作者:时尚货架    点击:

  近日據北京商報av欧美av顯示,北京便利店餐飲方面的政策有可能會放松,這對便利店經營者來說絕對是一個難得的商機。2002年,爲了方便上班族的早餐供應和食品衛生安全,按照商務部發展早餐工程的有關文件要求,北京市商務委牽頭在全市範圍內推廣早餐車。

  當時早餐車在一定程度上解決了市民吃早餐的問題,但同時也帶來了一系列的後續問題。早餐車停放在社區道路造成交通擁擠,原本統一配送的av欧美av因爲物流因素取消變成現場制作,食品衛生安全也得不到保障。慢慢發展至今,早餐車的引導方向由鼓勵變成了清除。

  隨著消費水平提升,連鎖便利店和餐飲店成爲承載早餐工程的主要載體,政府也有意在這一塊對便利店放松相關的政策規定,給予一定的支持。在不久的將來,也許越來越多的便利店多可以提供早餐,熟食便當的銷售服務,這既方便了市民的生活也給便利店帶來了巨大的商業機遇。

  目前從全家、7-11、羅森三大外資便利店的統計數據來看,60%-70%的進店消費者會購買鮮食av欧美av,包括壽司、飯團、糕點、關東煮在內的鮮食類av欧美av是便利店中高頻次購買商品。顧客習慣買一份便當順便帶一瓶飲料或一包零食,通常情況下,只占店內所有SKU中1-3成的鮮食品類,卻可以帶來40%的銷售額。

便利店貨架图片

  隨著巨大商機的即將到來,便利店也更應該提高自身的硬件設施,在如今龐大的便利店市場中分到一杯羹。如果將即食av欧美av引進便利店,那便利店就需要增加必備的熟食銷售區域和休閑吧台的設置。

  【時尚貨架】生産的新型組合式收銀台,便有設置關東煮、三明治、壽司、便當等熟食陳列區域,在收銀台前的小前架還可以擺放一些飲品和小零食,符合顧客的購買習慣又節省了時間。

  除了在便利店收銀台設置熟食區,還可以相應的增加銷售咖啡服務、設置幾排雜志報刊架,在靠牆櫥窗區域增設一排休閑吧椅,既占用不了多少空間還能把顧客留在店鋪更長的時間,創造繼續消費的可能性。

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